お料理とともに
楽しいひとときを
過ごしましょう

大長悦子です。よろしくお願いいたします。
テーブルスタジオは、ゆったりと
楽しんでいただけるお料理教室です。

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?日程? 8日 11日 17日 18日 22日 24日 27日
?日程? 5日 8日
10日 13日 15日 17日 20日
?日程? 1日 5日(体験可) 22日 26日(体験可) 28日(体験可) 29日 ?メニュー例? ローストチキン ローズマリー、 白いんげん豆の煮込み、ポルチーニ茸のスープ、カナッペ2種 フルーツの白ワインゼリー
?日程? 1日(体験可) 6日(体験可) 11日、18日、22日(体験可) 24日(体験可】 ?メニュー例? 秋の味付け御飯 シギ焼き茄子 きのこサラダ サンラータン ダックワーズ
?日程? 3日(体験可)、5日(体験可)、8日(体験可)、13日、20日、24日(体験可)、26日 ?メニュー例? 基本のハンバーグ アサリのヴィシソワーズ パンツアネッラ バナナマフィン レモンサイダーゼリー
?レッスン日程? 2日、5日(体験可) 、9日(体験可)、 11日(体験可)、12日、19日 ?メニュー例? 冷しゃぶ 蒸しナス添え 肉団子と青梗菜のスープ 蛇腹きゅうりと蒲焼の酢の物 オクラのトロトロ 夏の茶飯 桃のコンポートゼリー
?日程? 9日(体験可)、13日(体験可)、11日、14日、21日、23日、25日(体験可) ?メニュー例? ベトナム風春巻き カジキのソテー 絹さやのマスタード和え きのこのサラダ あんずタルト
?日程?
2日(体験可)、9日体験(可能)、11日、12日(体験可)、18日、19日、21日(体験可)、 ?メニュー例? 白菜スープ 鶏のゴマ風味焼き 春野菜の辛子酢味噌 鯛のゴマだれ セロリのサラダ 抹茶と黒豆のマフィン
🌸土曜日レッスンでは人気のテリーヌ ド カンパーニュを作ります。御希望でしたら単発レッスンもお受けできます。(土曜日メニュー)テリーヌドカンパーニュ 、白身魚のレモンバターソース 、マグロのカクテル、アサリスープ 春の抹茶ロール
生徒さん達にいつもうちのコーヒーがとても美味しいと言っていただいていますが、ご近所にある くれあーる で購入しています。こだわりのご主人が厳選した豆を焙煎して売っています。買ってくると袋に入れたままでも、部屋中にその香りがいきわたります。ひいた豆は、写真の様なプレス器で入れると、その豆の良さが細かいところまで出て、本当においしいです。
スイカをたくさんいただくと、我が家は大喜び。まずはミキサーに入れてジュースにします。(インドネシアのビンタン島のホテルで朝食に出てきたのですが、スイカジュースってこんなにおいしいのねと思いました)それから ゼり?にシャーベット(ニューヨークで娘が小さい時に注文したのですが これもお初の味)イタリアではマチェドニアというサイコロ状に切ってシロップ漬けした冷たいデザートがありましたがここでもスイカが使われていて、清涼感たっぷり。)今までデザートというイメージがなかった私ですが、これはスイカひそかにブームがくるかも、とこちらもひそかに思っていました。今ではあちこちでスイカのデザート楽しめますね。

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